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中证网讯（记者杨梓岩）12月9日，在“2024年海底捞供应链大会”上，《2024暖锅行业翻新陈说》发布。陈说指出，2024年暖锅赛谈呈现出五大维度翻新，分辩是：居品翻新、点位翻新、场景翻新、模式翻新、体验翻新。其中居品翻新处于中枢性位，是暖锅品牌在当下筑高竞争壁垒的基础。 在居品翻新领域，挖掘“地域食材”“非遗食材”如贵州仪态、内蒙牛羊肉、山野食材等，为不少餐饮品牌获得了铺张者的有趣。同期，通过“暖锅+”积极延迟品类，也成为了助推营收进步的有用期间。 在盘货暖锅居品翻新趋势后，陈说提倡，当下的